בכל בית יש את המתכונים שעוברים מדור לדור. אלו מנות שלא נמדדות רק במרכיבים או בזמן הכנה, אלא בזיכרונות שהן נושאות איתן. האוכל של סבתא תמיד היה הרבה יותר מטעים – הוא היה מלא באהבה.
הנה כמה מנות קלאסיות שאפשר למצוא גם אצלנו ב"פודיז":
- קציצות ברוטב עגבניות – המנה שכל ילד גדל עליה. רכות, עסיסיות, מוגשות עם פירה או אורז. לא משנה כמה פעמים מכינים – זה תמיד מנחם.
- מרק עוף עם אטריות – תרופת הפלא של סבתא. ריח שעולה מהסיר ומזכיר חורפים ארוכים, שמיכות חמות ונחמה פשוטה.
- צ’ולנט לשבת – תבשיל איטי שמתבשל כל הלילה וממלא את הבית בריחות משגעים. כל משפחה עם הגרסה שלה, אבל הבסיס נשאר אותו דבר: אוכל שמאגד את כולם סביב השולחן.
- בורקס ביתי – בצק פריך עם מילוי עשיר של גבינות או תפוחי אדמה. המנה שגורמת לכולם לחטוף ישר מהתבנית.
הטעמים האלו הם חלק מהזהות שלנו. גם אם אנחנו מחפשים מנות חדשות, תמיד חוזרים בסוף למנות של פעם – כי הן מזכירות לנו את הבית. ב"פודיז" אנחנו עושים הכל כדי לשמר את הטעמים האלה ולהביא אותם ישירות אליכם.
